Крoмe тoгo, бoльшинствo итaльянцeв тeрпeть нe мoгут стoлики рядoм с убoрнoй или двeрьми и нeнaвидят стулья без спинки.
Практически каждый итальянец имеет собственные причуды и странности, когда мы говорим о трапезе в ресторане.
94% резидентов Италии, которые ходят на обед или ужин в ресторан, признаются, что имеют свой "пунктик".
Это то, что вытекает из опроса "Doxa", проведенного для компании "Groupon". Опрос показывает, что 58% итальянцев нервничают по поводу шума в ресторане и обращают особое внимание на столик, который бронируют, с особым предпочтением в центре зала (47% резидентов Италии никогда не сядут за столик, расположенный рядом с туалетом, 35% — у входной двери, а 40% не намерены есть, сидя на стульях без спинки).
Существуют даже клиенты (к счастью, их всего 2%), которые, в знак уважения к старым суевериям, не хотят сидеть в углу из страха не выйти замуж.
Среди "маленьких сумасшествий" — контроль чистоты рук официанта и смущение ужинать в одиночестве.
В среднем, итальянцы ходят в рестораны около 6 раз в месяц. Среди причин, побуждающих поужинать в ресторане, — желание отдохнуть, а затем стремление пообщиаться с друзьями и страсть к гастрономическим экспериментам с новыми продуктами/блюдами.
Несмотря на новые сервисы по доставке еды на дом, кажется, что только один из 10 итальянцев предпочитает есть дома.
Мир технологий также входит в систему общественного питания: итальянцы активно используют новые системы бронирования столиков с телефона, а также возможность оплаты непосредственно через смартфон.
